Η διαχείριση των αποβλήτων αποτελεί μια από τις πιο σημαντικές περιβαλλοντικές προκλήσεις της σύγχρονης εποχής. Ένα από τα πιο υποτιμημένα και συνήθως αναξιοποίητα ρεύματα αποβλήτων προέρχεται από την κατανάλωση καφέ, κυρίως στον τομέα HORECA (ξενοδοχεία, εστιατόρια, καφετέριες).
Η διαχείριση των υπολειμμάτων καφέ (Spent Coffee Grounds - SCGs) βρίσκεται σε πολύ πρώιμο στάδιο. Οι τρέχουσες πρακτικές…
